Pigmentkonzentration

Pigmentkonzentration bezeichnet das Verhältnis der Menge eines Pigments zu einem bestimmten Volumen oder einer Masse des Trägermediums. Sie beeinflusst die Farbstärke, Deckkraft und Absorption des Materials. In der Kunst und Drucktechnik dient die Pigmentkonzentration der Kontrolle von Farbton und Opazität, während in biologischen Systemen der Pigmentgehalt Rückschlüsse auf Funktionen wie Lichtabsorption ermöglicht.

Typische Einheiten sind mg/L, g/L oder Gewichtsprozent. Die Bestimmung erfolgt häufig spektrophotometrisch, oft nach dem Auflösen des Pigments in einem Lösungsmittel. Unter Anwendung der Beer-Lambert-Gleichung lässt sich aus der Messung der Absorption eine Konzentration ableiten. Gravimetrische Methoden und Chromatografieverfahren wie HPLC dienen ebenfalls der Quantifizierung, besonders bei Mischungen.

In Pflanzen bezeichnet der Pigmentkonzentrationswert den Chlorophyll- und Carotinoid-Gehalt in Blättern. Messungen erfolgen über Extraktion oder über Kalibrierung mit SPAD-Messungen; Kalibrierung notwendig, um von der Absorption auf den Gehalt zu schließen.

In Lebensmitteln und Kosmetika beeinflusst die Pigmentkonzentration das Aussehen und die Stabilität der Farbe; gängig sind Pigmente wie Anthocyane, Carotinoide und Betanin. Die Quantifizierung erfolgt oft durch UV-Vis-Spektroskopie oder HPLC.

Faktoren wie Lösungsmittel, pH-Wert, Temperatur und Licht beeinflussen Stabilität und Genauigkeit von Messungen. Lagerung, Sauerstoff, und chemische Reaktionen können zu Pigmentabbau oder Farbänderungen führen.

Anwendungen umfassen Qualitätskontrolle in Farben, Lacken und Lebensmitteln, Forschung in Botanik und Materialwissenschaft sowie Umwelt- und Lebensmittelsicherheit.