Gesamtenergiebedarf

Gesamtenergiebedarf bezeichnet die Energiemenge, die der Körper täglich benötigt, um Grundfunktionen aufrechtzuerhalten, Nährstoffe zu verarbeiten und körperliche Aktivitäten zu ermöglichen. Er dient als Orientierung für Ernährung, Gewichtsmanagement und Gesundheitsplanung.

Der Gesamtenergiebedarf setzt sich aus drei Anteilen zusammen: dem Grundumsatz (Basalumsatz, REE), dem thermischen Effekt der Nahrung (TEF) und dem Aktivitätsumsatz. Der Grundumsatz entspricht dem Energiebedarf in Ruhe, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten. Der TEF beschreibt den zusätzlichen Energieverbrauch für Verdauung, Aufnahme und Verstoffwechselung der Nährstoffe. Der Aktivitätsumsatz resultiert aus der körperlichen Aktivität und variiert stark mit Lebensstil und Trainingsgrad.

Zur Abschätzung werden häufig BMR-Formeln (z. B. Mifflin–St Jeor) genutzt und mit einem Aktivitätsfaktor (PAL) multipliziert: TEE ≈ BMR × PAL. Manche Ansätze berücksichtigen zusätzlich den TEF als ca. 5–10 % der aufgenommenen Energie. In der Praxis können Tabellen oder Messungen (indirekte Kalorimetrie, Aktivitätsmessung) eine individuellere Orientierung geben.

Der Gesamtenergiebedarf ist gewichtsspezifisch, abhängig von Alter, Geschlecht, Körperzusammensetzung, Gesundheitszustand, Klima und Schwangerschaft bzw. Stillen. Er dient dazu, eine Energiezufuhr zu planen, um Gewicht zu halten, zu reduzieren oder zu erhöhen. Energieeinheiten sind kcal oder kJ (1 kcal ≈ 4,184 kJ).