Celulosederivaten
Celulosederivaten zijn chemische verbindingen die ontstaan door substitutiereacties op de hydroxylgroepen van cellulose, waardoor de polymeerketen verschillende functionele groepen krijgt. Hierdoor variëren oplosbaarheid, filmvorming en viscositeit sterk. De belangrijkste groepen zijn cellulose esters (bijv. cellulose acetate, cellulose nitrate) en cellulose ethers (bijv. carboxymethylcellulose, hydroxyethylcellulose, hydroxypropylcellulose, methylcellulose, ethylcellulose). De mate van substitutie (DS) bepaalt eigenschappen zoals oplosbaarheid en verwerkbaarheid.
Productie en eigenschappen: derivaten worden geproduceerd uit cellulose uit houtpulp of katoen via esterificatie of etherificatie.
Toepassingen: carboxymethylcellulose (CMC) werkt als verdikkings- en stabilisatiemiddel in voedingsmiddelen en als slijtvast bindmiddel. In de
Duurzaamheid: cellulose is afgeleid van hernieuwbare bronnen; veel derivaten zijn biologisch afbreekbaar, maar milieu-impact hangt af