Agricoltura

L'agricoltura è l'attività economico-sociale finalizzata alla produzione di derrate alimentari e di altre materie prime di origine vegetale e animale. Comprende la coltivazione del suolo, l'allevamento degli animali, la gestione delle risorse naturali e l'organizzazione delle attività legate al territorio rurale. Le pratiche agricole variano a seconda del clima, del terreno, della tecnologia disponibile e degli obiettivi economici, sociali e culturali.

Dalla domesticazione di piante e animali nel Neolitico alle trasformazioni dell’età moderna, l’agricoltura ha assunto un ruolo centrale nelle economie nazionali. Nel XX secolo è emersa la rivoluzione verde, con sementi ad alto rendimento, fertilizzanti sintetici e pesticidi, accompagnata da meccanizzazione, irrigazione e miglioramenti logistiici che hanno aumentato la produttività ma hanno anche generato sfide ambientali e sociali.

Oggi l’agricoltura comprende diverse pratiche e sistemi: agricoltura intensiva o estensiva, agricoltura di precisione basata su dati e tecnologia, e agricoltura biologica che privilegia metodi naturali. Le strategie moderne puntano ad aumentare la produttività mantenendo la qualità dei suoli, proteggere la biodiversità e ridurre l’impatto ambientale, utilizzando risorse idriche in modo efficiente e pratiche sostenibili.

Le questioni centrali includono la sicurezza alimentare, l’adattamento ai cambiamenti climatici, la gestione delle risorse idriche, la conservazione della biodiversità e l’accesso ai mercati. L’innovazione tecnologica, le politiche agricole e i mercati internazionali influenzano la redditività e la sostenibilità delle attività agricole.